しま豚とおろしなめこつけそば（1200円）

３杯目になるのでどうすかと迷って本多さんに来て着丼の瞬間にコレは旨いと確信に変わりまずは麺は沖縄そばに近い様な麺で啜るとしっかりしめられていてコシがあり啜り心地も良くいざつけ汁の生姜を溶かして啜ると生姜の香りと旨みとキレを感じる白醤油を感じそして様々な炒めるた野菜の旨みが押し寄せるにきてウメーん大盛にしておけばと後悔したお店の方に具材と一緒に啜った方が美味しいと教えてもらったのでその方法で啜っていくなめこや豚バラ次々に美味しさを味わい特に炒めたネギは最初は香ばしくシャキしているが後半になると汁を吸い旨みの塊になり最高おろし大根を入れると今度はおろしがさっぱりさせて麺を啜るスピードはますます上がる全てのおろしを入れるとつけ汁が冷めてしまうと説明があり店員さんが温めて直してくれて感謝最後は別の入れ物に出汁を入れてつけ汁を2〜3回入れて割り出汁をいただき完食完飲