豚骨担担麺・海苔・辛さ増し（R8.2.21〜突発限定）（1450円）

Xで告知があり、未食だった豚骨担担麺（1,300円）を海苔トッピング（100円）、辛さ増し（50円）にていただく

トッピングは、刻んだ魯肉風チャーシュー、豚ミンチ、刻み玉ねぎ、青梗菜
ベースがドロッドロな豚スープで、濃厚豚骨醤油（R7.9.20限定）でいただいているのと同じかな
担担麺ということで、辣油と胡麻ペーストが入りますが、山椒が利いて、甘さよりも苦味を感じるドライな仕上がり。　
辛さ増しにしましたが、マスキングもあり、口当たりはとてもスムース

麺は、麵屋棣鄂製低加水中ストレート
スープがよく絡まり持ち上がりがいい

小ライス（100円）
ドロッドロなとんこつスープに海苔を浸してご飯をローリング
やはり旨い。　
余りの旨さに、またもスープを完飲してしまった…
店主さんのセンスを存分に感じることが出来る一杯