ラーメン(小)、豚券（900円）

2023/12/09
渋谷店は10年くらい前に何度か行ったことあるけど、
ライトな二郎といった印象しかない526
(浅草にあった焼きそば526は美味かった！)

近くまで来たので記念に、ということで
(豚星としばらく迷ったけど)
はじめての武蔵小杉の本店(？)

18時過ぎ、お客さんは1名のみ

食券機が壊れてるのか、現金で注文するスタイル
(味玉は今やってないとのこと、残念)

ラーメン(小)800
豚券100
Tp)ニンニクスコシアブラ
計900

ほどなく着丼
アブラはザルで濾すので液体アブラのみ
ニンニクはテッペンに乗っている
豚はデフォで2、増すと4ぽい

かなり厚めの油膜張った非乳化スープ
そしてかなり細めでやや芯のある麺
カットの仕方が独特な豚

見た目は違うけど、ちゃんと二郎で驚いた
(全然期待してなかった)

そりゃ当たり前で、
ここは二郎インスパイアではなく、元二郎

亜流ではなく、傍流なのだ

NS系やフーズ系流れよりよっぽど二郎然としている

特に麺が美味い
スープはライトでしょっぱめ
豚は程良い肉感で脂のノリもヨシ

麺量も少なくなく、大満足

調べたら通販やってる様子
焼きそばは2食で500円など、良心的
要チェック