特選熟成しおそば（900円）

国産鶏ガラ、モミジ、ゲンコツをじっくり３時間焙煎する事で旨味を最大限に引き出した塩スープ

香り付けに白トリュフを使用との事

コーヒー香味油を加え、味変〆