琥珀　魚介中華そば（760円）

群馬県太田市まで整備した息子のバイクで訪問　リーズナブルな設定に期待しつつ、何の魚介かな？カツオか鯛かと想像しながら一口　芳ばしい香りの程良い塩味のスープが口の中に広がる　焼きあごですね～　化調感は全くなく、純粋なアミノ酸の旨みが北海道小麦100%の自家製麺細麺と絶妙な相性です
トッピングまで含めて全て自家製だそうで、絶妙な歯応えのチャーシューは厚さ1cmなのにとても食べやすく、美味しかったです