出汁そば（白醤油）（1400円）

京都からやってきた人気店。
京都ではかなり早めに行ってなんとか開店に間に合わせたものが、こちらの平日夜はすんなり。
アニマルオフの出汁と繊細な白醤油の調和が素晴らしいスープに、ほのかな粘り気のある細麺。
チャーシューは豚の旨みがしっかりあるタイプ。