とりのあぶらそば（950円）

絶品の醤油に続く店内連食で、とりのあぶらそばを注文。
汁がない分、こちらの方が上質な鶏油の甘みと旨味がダイレクトに伝わってくる。
風味豊かなタレが少し縮れたもっちり麺に絡みつき、たまらない美味しさだ。
パルメザンチーズやタバスコ、卓上の黒胡椒で味変し、少しジャンクさを加えると箸が止まらず、気付けばどんぶりが空になる秀逸な一杯だ。