【犬山祭り限定】 ・炙り桜鯛と名古屋コーチンの塩らぁめん ・源氏和牛ローストビーフの名古屋コーチンお月見ごはん

前日の土曜日はあいにくの雨☔️楽しみにしていた夜の部の提供が中止となり予定変更!!そのおかげで日曜日にスライド✨私にとっては、最高に都合の良いタイミングで伺うことができるという、嬉しい逆転劇になりました！

​今回の「炙り桜鯛と名古屋コーチンの塩らぁめん」は、三重県産真鯛の濃厚な出汁と、名古屋コーチンの旨味が幾重にも重なる至高のWスープ✨幻の小麦「はるゆたか」を使用した自家製麺は、しなやかで喉越しが良く、スープの香りを完璧に引き立てています🤤

​トッピングには香ばしく炙られた真鯛の炭火焼、田原ポーク、そして春を感じさせる菜の花や三つ葉🌿ゆず皮とレモンの爽やかなアクセントが、濃厚な旨味を上品にまとめてくれます😋

​そして、サイドメニューの枠を超えた「源氏和牛ローストビーフの名古屋コーチンお月見ごはん」🍚とろけるような和牛の旨味に、名古屋コーチンの濃厚な卵黄が絡まる瞬間はまさに至福😍これだけで一つの作品のような完成度でした😂

​前日の雨があったからこそ出会えた、この一杯🍜

伝統ある犬山祭りの夜を締めくくる、忘れられない特別なひとときになりました😄

​ごちそうさまでした！