シマアジ100%らーめん（950円）

‪2019年ラーメン89杯め‬
‪真鯛らーめん麺魚@錦糸町‬
‪通算99鯛‬
‪🐟シマアジ100%らーめん‬

‪令和初の本店のラーメン‬
‪ついに青魚💓‬

‪臭みはもちろんなく高級魚の一角の旨味の極みを最大限に引き出した一杯‬

‪最初と後半とで縞鰺のスープの旨味の濃さの変化がまた凄まじい‬
‪全粒粉麺も抜群♪‬

‪ごちそうさまでし鯛🐠‬