淡麗塩（790円）

大盛サービス

最初こそ味が薄く感じましたが熱々だからですね。徐々に複雑で奥行きのある旨味が湧き出てきて美味しいです。お店の説明にもある、乾物や香味野菜、地場産調味料の効果でしょうか。
あとネギの上にちょこんと乗った生姜が活かしています。少量なので全部混ぜてしまうより、狙ったタイミングでレンゲの中で混ぜて食べるとよりいっそう味変が楽しめます。
御馳走様でした。