白ごま担担麺(汁あり)シビれ1・辛さ1・濃厚（950円）

北海道札幌市にある本店は、食べログ百名店2017・2018と2年連続で選出されています。新宿駅の大ガードから小滝橋通りへ3分程歩くとあります。食券を渡す際に、シビれと辛さを6段階(下3段階は無料)から、濃度を清湯か濃厚か伝えます。自家製の175°辣油の辛さと四川花椒の香りと痺れ、継ぎ足しの秘伝ゴマだれ、自家製調味料で作った挽肉炒め、道内産鶏を使った鶏ガラスープが特徴です。他に水菜やナッツが入っています。麺は北海道産小麦100%の特注麺です。専門店ですが、当たりもなければ外れもしないという店で、値段は900~1,000円と高くはなく入りやすいです。『もう一度食べたくなる、中毒者続出』は大げさですが、気軽に入れるとは思います。

2022年10月30日(日)