特製あぶらそば（1650円）

TableCheckで予約をして訪問。
日曜日で並びは10名ほど。

注文は特製あぶらそば1650円。

チャーシューは
・肩ロース煮豚
・豚バラ煮豚
・豚吊るし焼き
で厚みもありしっとりとしたチャーシューでいずれも美味しかった。チャーシューはかなりハイレベル。

メンマは長方形でコリッとした食感。

ワンタンはかなり肉厚な皮で小麦感あり。
餡は山椒風味。

麺は並のうどんも超えたような幅広さで啜るのは難しいが、
噛みちぎるように食べてみると小麦のかたまり感がたまらなく美味しい。
手打ちちぢれだけに大きさがところどころ違うのも面白い。

タレは濃厚なタレで太さに負けない濃厚さで美味しい。
味変で生玉子の黄身でまろやかに。

チャーシュー、メンマ、麺もクオリティはかなり高い。
太めの麺は好みもありそう。ラーメンも気になるのでまた再訪したい。