鯖節そば しょうゆ

大盛、硬め。

約一年ぶりの来訪。一巡目get。

お店の外には節系のいい香りが漂っている。
スープを一口含むと、やさしい鯖節が広がる。そのあとに醤油もやさしく広がる。
麺は細麺だがそこまで細くなくもっちり感。
メンマは小さめ細目、やわらかめ。
チャーシューは大きめ二枚、やや脂身多い。

塩も醤油も甲乙つけがたくすばらしい。