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青ネギはえぐみがあるほどいい
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丸源ラーメン 鹿児島新栄店
鹿児島県
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熟成醤油 醤油とんこつ 白 普通(803円)
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今回で新栄店には2度目の来店です。
今回は熟成醤油 醤油とんこつ 白、麺硬めにしましたが、噛みごたえがアップして個人的に満足感が上がります。
醤油とんこつ 白なだけあって、あっさりした醤油とコクのあるとんこつ味がマッチして1口飲むだけでスープの満足感があります。チャーシューは普通の大きさで食べやすくて柔らかく、煮卵は少し半熟で甘くて美味しかったです。少しふにゃふにゃになった海苔を口に入れて麺をすすると、海苔の張り付く食感とちぢれ麺のもちもち食感がなんとも言えない美味しさがあります。臭みがないネギと一緒にすすっても、シャキシャキ感ともちもち食感が美味しかったです。凄くとがったものは感じないのに、何度も飲みたくなるスープでおいしくて完飲してしまいました( ˶> <˶)՞ ՞
ただ注意点としては、麺が細麺でスープがこってりはしていないので、スープコッテコテで麺のみで満足感を求めている方はおすすめしません。
普通のサイズは鹿児島のらーめんにしてはそんなに値段が高くないので、お財布にも優しくお手軽に食べられるので、ぜひ安定の味を求めてる時は行ってみてください!