牛タン肉そば（1500円）

肉割烹料理店「niku..HINOMARU」が月火のみ「麺や」として営業。
11時半着で待ちなし。
甘みと酸みのあるサッパリとした醤油つけダレ。麺は盛岡冷麺の太麺。具材の肉はサイコロ牛タン。