ディテールラーメン（780円）

またまた1ヶ月ごしの投稿です…。
平日の14時頃に伺ったら誰もいませんでした。遅がけにすみません。あとから1人入ってこられましたが…15時までの営業助かりました…！

スープには甘味のある背脂がたっぷり浮いていますが、意外とくどくなく、スープ自体はさっぱりめ？の透き通った醤油で、それをほどよくこってりさせてくれていてとても美味しかったです。

具は、めんまが4、5つくらい入っていました。ネギもシャキシャキで結構乗っていて美味しかったです。もやしも沢山乗っていて、辛ニラもにんにくがきいていていいアクセントになっていて美味しかったです。お肉は大きくて柔らかい脂身がとろける薄いものが2枚、少ししょっぱめのブロックのものが一つでした。

麺は低加水の中細くらいで、柔らかさは普通くらい。もう少し硬い方が好きですが歯応え良く美味しい麺で、スープにも合っていました。

テーブルの味変用のソースがまた美味しかったです。辛にんにくとラージョージャンの2種類があり、どちらも美味しかったですが特にラージョージャンが気に入りました。胡椒辛くてコクのある、甘くないお味噌でした。とても美味しいですが、入れすぎると塩辛くなるので注意です。笑

とても好みで美味しいこってりの醤油ラーメンで、最後まで美味しくいただけました。麺は普通の量ですが、具沢山で780円は安いと思います！また行きたいです。