赤ふぐ（醤油）（880円）

ふぐだしとは珍しい。ならばまずは塩（白ふぐ）かなと思ったけどつい醤油（赤ふぐ）を頼んでしまった。上品な風味は醤油にも良く合う。麺は中太ストレートのモチモチ。美味い。