小ラーメン（850円）

生卵（100円）
長野県産ネギ（100円）
コール：ニンニクアブラ

1年ぶり3回目の訪問。
少し乳化したスープに、柔らかめのワシ麺がよく絡んで最高に旨みが乗ってくる。
野菜はシャキッとした歯触りが残り、豚はギュッと旨味がつまりホロホロと崩れる。
ネギの香りが途中で場面を切り替えてくれるのも良く、生卵に絡めればまた別の甘さが顔を出す。
スープまで飲める仕上がりで、気づけば完食完飲していた。