くじら
めん処 くら田
新潟県
ワンタンメン(850円)
初回訪問からだいぶ空いての2回目。 黄色がかったワンタンがどんぶりを埋め尽くす様が圧巻です。 ワンタンは柔らかい皮の中に少量の餡がちょうど良いですね。 麺は加水率高めな縮れ細麺で、シンプルな醤油スープによく合います。 久しぶりにいただきましたが、毎日でも食べたい一杯ですね。