純豚骨背脂らーめん（820円）

初来店で最後の来店。埼玉の味を沖縄の食材でなかなか出しきれないとのことで、無念の撤退。最後の7日間と銘打って埼玉と同レベルのスープを再現。SUSURUさんも太鼓判のスープは豚骨なのにすっきりで、でも背脂のまろやかさはしっかりある。シルキー細麺もツルッと食べられて美味しかったなぁ。もと、夢を語れの店舗。ここはやっぱり美味しいラーメンが集まってきますね。閉店は残念だけど、次も期待。