和の極み 醤油ら〜めん（ハーフ）（700円）

サイドメニュー：俺のまかない（スパイシーチキン無水カレー）200円

前店で相当鍛え上げられたのだろう調理の腕前は、流れるようにキレイで無駄がない。反面、取り巻くオペにまだ難があるが、そのうち慣れるだろう。
醤油は、いたってノスラー系の王道的な味だった。粗野な言い方をすれば“フツー”なので「和の極み」の口上が空々しく感じてしまう。サイドメニューのチャーハン・カレーが思いのほか美味しいので、好印象はこちらのほうにいってしまう。
若くして上げた看板だ、まだまだ無難にまとめる必要はない、もっと、もっと試行錯誤をして「まるたけ」の独自色あるラーに費やしても遅くはないと思うよ。

🍜円山製麺