味玉焼豚生姜醤油ラーメン（1150円）

渡なべスタイルで、店はお馴染みのL字カウンター12席で、渡なべや六坊担担麺よりは店内と通路が広めです。メニューは3種類『煮干し中華そば』『生姜醤油ラーメン』『濃厚つけ麺』で、猛暑ですがキリっとした味わいの生姜醤油ラーメンを選択しました。生姜の香りと味は程々で長岡生姜ほどのパンチはなく、濃くもなく醤油の甘みがあり、万人受けするスープです。麺は多加水の中細縮れ麺で喉越しは良いです。中華そばは200g、生姜醤油は170gがデフォルトです。ほうれん草と細めのメンマが箸休めです。チャーシューは脂身多めで、ローストされていますが、ハムみたいでした。味玉はトロっとしていて、黄身が綺麗で美味しいので入れましょう。

2022年6月27日(月)

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