塩そば翡翠（900円）

今日のお昼は作草部の我がホーム、麺処まるわさんにて塩そば翡翠900円をツイッター限定の合言葉で。
早稲田の名店、厳哲さんの自家製麺と淡海地鶏のスープを使ったスペシャルメニュー。
昨年の10月末に訪れてあまりの旨さにノックアウトされたお店です。
ツルシコサラッとした麺は中細麺なのに持ち上げた時にしっかりとした重さを感じる麺。
麺だけでも美味いのに淡海地鶏スープの滋味深いこと深いこと。
そこに噛むほどに旨味が溢れるチャーシューが乗って...
こんな凄いラーメンが作草部で食べられるなんて...
あっという間に完飲完食。
そして別の激ウマ麺の試食をさせていただき夢見心地のランチとなりました。