白（鶏白湯そば） 並盛（ブロッコリー抜き）（870円）

大山鶏のガラを炊いた鶏白湯スープ。かえしの生クリームや野菜の甘味が加わる。無化調で香味油は鶏油。丼を横切るように、ドライパセリがかけてある。
麺は自家製の中細麺。焔神という小麦粉を使用して、パツッとした食感が特徴。量は並盛で150g。大盛無料。
肉巻きアスパラは塩胡椒でしっかり味付けされ、アスパラガスも柔らかく美味。ポーチドエッグは、黄身を液状に仕上げたもの。具は他にフライドオニオン、ベーコンチップ。

さらっとしてクリーミーなスープは、さながらクラムチャウダーを思わせる。いや、鷄ガラベースだからチキンチャウダーか。
麺はスープの絡みがよく、スープパスタかと錯覚するほど。フライドオニオンとベーコンチップ、これらだけで充分箸が進む。
時折、肉巻きアスパラをかじりながら。チャーシューと違い、一風変わって面白い。存在感も抜群。
ポーチドエッグに至っては、〆にスープと一緒に飲む感じ。
ブロッコリーは食べられないので、あらかじめ抜いてもらった。緑があると映えるけど、残したくなかったので。

洋風中華そばを謳っているが、確かにラーメンという概念に捉われない一品料理。
卓上の調味料は使用せず。胡椒を入れたら、カルボナーラっぽくなったかも。
まぁ、不要なほど美味かったということで。スープまで完食でごちそうさま。
最寄りは淡路町駅だが、小川町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅、秋葉原駅、神田駅のどこからでも徒歩10分圏内。

プロ野球・巨人－東京ヤクルト、東京ドームでの観戦前。