冷やしらーめん 塩（1200円）

立川の大好きなお店“立川中華そば ととホンテン”にて、季節限定の『冷やしらーめん 塩』を❣️

出汁の風味を堪能できる適温8℃のスープは、初めに煮干しがふわっと香り、あっさりで優しい塩味。すごく飲みやすく、実に美味しいスープ‼️ ゴクゴク飲んでしまいます😋

麺は、大成食品のストレート細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応え・コシと啜り心地最高の麺‼️スープとの絡みも👌　

トッピングは、直前に炙った鶏モモ肉ロースト2個、細メンマ、バラ海苔、ねぎ。鶏モモローストはジューシーで旨味も濃厚👍 シャキシャキの細メンマもメチャクチャ美味しい☺️💕💯さらにバラ海苔が徐々に馴染むと、磯の風味が↑

間違いなく絶品の冷やし💯これも高橋店主の技全開の限定‼️これで無化調が信じられない美味しさです😋💓💓