冷やし担々まぜそば（白）（1300円）

和光市駅から駅前通りを川越街道のほうへ向かい、和光の郵便局本局手前にある自家製麺で淡麗鶏らーめんと淡麗つけ麺が名物のお店で遅めのランチ。
昼夜通し営業が嬉しい。

少し重めの引き戸を開けると左手に食券機。
「夏だし、つけ麺かなぁ〜」と思いながら食券機に並ぶメニューを見ていると、限定メニューで冷やし担々まぜそばの赤と白の文字を見つける。
初訪問のお店でいきなり期間限定から攻めるのは気が引けるが、担々アディクトな身としては致し方なし。1300円入れて冷やし担々まぜそば（白）の食券購入。
ちなみに同じ1300円でつけ麺の特製食べられます。

店内はまずうなぎの寝床で、厨房に面し奥に向かって6席ほどカウンター席が並びます。
そして更に奥にテーブル席。
今回はカウンター席一番手前に座り、食券を店主さんに渡します。

で、程なくして着丼。よく混ぜるように言われ、味変に山椒の粉を渡されました。

まず見た目。うん、まぁ白にしたから白い。上に乗る肉味噌も白っぽい。
で、よくかき混ぜて一口。
お、旨い。胡麻感は少し弱いが味はよく纏っている。辛さも（白）なので少しだけ。適度な感じ。
あっさりとした旨味が良い。

カイワレはあまり味として効いてこない気がするが温泉卵の風味が良い。
チャーシューもなかなか。

自家製のちぢれ太麺は冷たくて食感がしっかり。少しゴムのような食感が個人的には好き。

麺とのバランス考えると、全体もう少し味付け濃くても良い気はするけど、でも充分旨い。

そして味変の山椒の粉もピシッと味に締まりを加えてくれる。

ちなみに11時から14時までの間に来れば、炊き込みご飯か麺大盛りが無料みたいです。

ごちそうさまでした！