特製担々麺　パクチー増し（1900円）

限定だけど一時はデフォメニューへの追加も考えたというふっちーさん。コレね、辛すぎないのに程良い絶妙な辛さを挽肉にスープに染み渡っているところがふっちーの培われたセンス所以たるものなんだよね☝️。麺の形状は中細で適度に味噌と絡んでいるからリフトの際には縮れたような感じで迎えてくれるのもなんか素敵なフォルムを拝めて所々に挽肉もスパイスのカケラも乗っけられている…わーい、嬉しいなぁ🙌。挽肉は下拵えの時点で脂を落とし過ぎることなく、それでいて特有の繊維質をふんだんに楽しませてくれる食感。パクチーは爽快なアジアンフードの醍醐味を齎すアイテム。スープがカドが立ってないまろやかささえ感じれるからより噛むごとに濃い香りを鼻腔に漂わせつつスープをエンドレスに啜れました！タイミングよくふっちーと対面式でしっかり話し込めて嬉しかったよ。（過去最長だったんじゃない？）次週の某店の催事での再会の約束もしておいたよ😊！