特製煮干し中華そば（1000円）

好きになったら連日。

「煮干しはお好きですか？」と自分に問いかける日々で真摯で奥深く、味も品も値段もオペレーションも隙が無く、なんだか実家が鶴見なのが誇らしくなります。

気のせいではない麺量の多さ、飲み干したくなるスープの多さ。
嗜好を意識し配慮した肉の配置。

煮干しの在り方に対してバイアスにとらわれず店主さんの思いを貫いているように感じ徹底したプロフェッショナルを感じました。

何を食べても美味しすぎて、
今日は何を食べるか、
次に何を食べるか、
そんな意識をして毎回悩んでます。(*'▽')