【ロックンスリー × SURPRISE スペシャルコラボ限定】16歳（1500円）

2026年6月9日の「ロックの日」に制作した白いボウリングシャツでも話題となったアパレルショップ「SURPRISE」と、ロックンスリーが再びタッグを組み 2026年7月23日(木) 一日限りのスペシャルイベントを開催します！

◎提供ラーメン
今回の提供するのは 嶋﨑順一さんの原点であり ラーメン人生の始まりとなった初作品「16歳」 これまで限定的に提供されることはありましたが ラー博での提供は今回が初めてとなります
嶋﨑さんが16歳の頃 八王子駅ビル内で営業していた熊本ラーメン店「タカミ」(現在は閉業)の店主からラーメン作りを学び 自宅で初めて作ったラーメンがこの「16歳」です 東京中華そばの真髄を追求し続ける嶋﨑さんが「インパクトではなく味わいを 新しさではなく懐かしさを」という想いを込めて作り上げた原点の一杯

スープは 比内地鶏を主体に豚骨を合わせ 昆布や煮干し 数種類の野菜の旨味を重ねました 種火(パイロット)の火だけでじっくりと炊き上げる独自の製法により 素材本来の旨味を丁寧に引き出したスープを 嶋﨑氏は"超超超清湯"と表現します
具材にも細部までこだわりが詰まっています ナルトは 赤い「のの字」の部分にトマト色素を使用した無添加のものを使用 メンマは乾燥メンマを時間をかけて一度で戻すことで コリコリとした歯ごたえを引き出しています
ネギではなくさやえんどうを添えるのは ラーメン作りを学んだ「タカミ」店主の流儀 師からの教えを守りながら 一杯一杯にその想いを込めています 今回は 関東凱旋後初となる"純正「16歳」"を ロックンスリー通常営業の中で80食限定でご提供いたします

◎WHIZLIMITED × sneakerwolf × 有田焼「究極のラーメン鉢」
この日のために用意した器は WHIZLIMITED × sneakerwolf × 有田焼「究極のラーメン鉢」
sneakerwolf氏のアートワークが施された特別な丼でお楽しみいただけます

◎SURPRISEデザインによる限定Tシャツを着用
当日は スタッフがSURPRISEデザインによる 東京発ストリートブランド「WHIZLIMITED」との限定Tシャツを着用
この日だけのコラボレーション仕様で皆さまをお迎えします

ロックンスリーの原点と ファッション アートが交差する一日限りの特別なイベントをお見逃しなく！
(新横浜ラーメン博物館HPより)