塩そば（730円）

何となく気になり続けてようやくの訪問。
塩のキレと香味油の作用が素晴らしい。

麺も絶妙な茹で加減で、進化し続けるベテランという印象。
これが銀座で730円（頼めば大盛りもサービス）は素晴らしすぎる。