三段仕込みの淡麗煮干ソバ

#麺処ゆうき
#三段仕込みの淡麗煮干ソバ
#本日ﾆﾎﾞｯてます

大阪の東の外れの大東と言う街は
多くのニボラーが集う煮干しの聖地
となりつつある
仄かな苦味が独創的且つ効果的
煮干出汁とｶｴｼとのﾊﾞﾗﾝｽも
文句の付け様が無い旨味が溢れるって…こういう事を言うんだな煮干しの余韻頂きました