いわしの中華そば（煮干し限定）（1500円）

いわしの中華そば 1500円
ごはんハーフサイズ 180円

今日の昼ラーは
再訪のこちらのお店へ

今回は煮干し限定をいただきました

スープは三種の煮干しを低温で
ゆっくりと煮出したもの

カエシは銚子の真いわしを
ペースト状にして加えているそうです

このスープとカエシが合わさり
一体となってとてもコク深い味わいに
なっており
旨みが凝縮されている感じ
エグ味も全く感じられない

そして別皿で提供された
トッピングたちをスープに
浸して食べたり、麺と一緒に
啜ったりしていると
完飲完食です

とても美味しくいただきました

ご馳走様でした🍜