エンゼル♂
中華そば専門 珉珉
東京都
ラーメン大(700円)
私が高校生の頃、初めて食べた八王子系ラーメンはこのお店です。 店主が亡くなってからは奥様が引き継いでいるようです。 多摩平から移転後は昼の部と夜の部に分かれ、夜の部は、かつて相模原の千代田にあった「よしいち」の店主が厨房に立っていました。 相変わらず一麺入魂といった感じで丁寧な良い仕事をしていました。 醤油で食わせる八王子系ラーメンです。