鶏醤油らーめん（960円）

初訪問！
以前信玄跡に出来て行きたいと思ってたお店！
噂ではなかなか旨いと聞き期待大！
昼チョイ早目に入店しすんなり着席
煮干しと鶏で迷いつつ、まずは鶏から…
着丼と共に澄んだスープから鶏出汁と醤油の香りが…　匂いからして旨いと確信‼️
早速スープを…　鶏油がフワリと広がり醤油がキリッと効いたスープで旨い‼️
特に醤油の旨味と香りが旨ッッ‼️
ここは醤油に拘ってるだけに旨味がスゲェェェ～！しかも鶏油も軽くて柔らかい口当たりで旨味の固まりが口に入れた瞬間に広がる！
麺は低加水のパツン系のストレート細麺でスープとの絡みも最高で醤油の塩味で麺の小麦の香りが良く甘味も感じる。
これは…旨ッッ‼️
ちょっと煮干しも気になってきた！
次回は煮干しだね～♪