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maroto
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ラーメン ガモウスマイル
大阪府
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鶏白湯(限定)(900円)
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2022/9/25
舌の信頼できるラー友からの情報で鶏白湯がとても旨いと聞いていて気になっていた
毛馬付近、午前10時に朝イチの仕事が終わりどこで食べようかと検索 TLで鶏白湯があるとのことで久しぶりの蒲生
先客2名 後客3名 限定の鶏白湯と本鮪ヅケ飯(500円)もポチる
鶏たっぷりイエロースープには大量の何かが浮いてある どうやら鶏ミンチのようだ 粘度は低めだが旨味たっぷり 醤油タレベースなのだが中盤に味噌の様な味も感じる 浮いているその「何か」で麹味噌でも合わせてあるのかと思った
コレは旨い!久々のホームラン白湯 奥の方でニンニク生姜など複雑な味も感じた
麺は「TSURUMEN」を思い出す細の長い多加水 絡みよくスープによく合っている 棣鄂の特注になるのかな 再現率高し 歯応えありで美味い厚切りの肉も3枚とボリューミー
青ネギやレッドオニオンの盛り付けも好み、穂先に至るまでぬかるみなし これで900円とは恐れ入った
是非また食べてみたい
まぐろの飯はまずまずのよきサイド
克享(伏見)を越すのにはまだ出会えない