煮干しらーめん（900円）

優しい煮干しスープ。
インパクトこそないけれど、ちゃんと下処理しているのでしょう煮干しのネガな部分皆無で、毎日でも飲めそうなお出汁みたいなスープです。
麺は棣鄂さんの中細ストレート麺で柔め。
まるでにゅうめんみたいにスルスルと入ってきます。
注文してからホットプレートで焼き目を入れる豚肩ロースのチャーシューはちょっと硬めだったのが残念😢
菊菜が良いアクセント。
材木メンマに栗の甘露煮と人参の飾り切りの珍しい具材も、このスープにマッチしていますね😊