焼きあご塩(海老わんたんTP)

いち井

レギュラーメニュー
焼きあご塩(海老わんたんTP)

続いては新潟百名店のこちらへ。公式のSNSなどはなく、営業時間がサイトによって異なっていたが、関係ないぐらい早く着いたので、しばらく待機。2組目は10時30分の少し前に到着。そして40分ごろにオープン。店員さんのご丁寧なご挨拶で店内へ。スタッフは女性の方のみで、店内落ち着いたカフェのよう。

《レビュー》
香ばしい風味を感じるアゴ出汁に、豚骨の白湯を合わせたスープで、上品でしっかり旨味もあり甘味も感じるスープ。ゆめちから100%の麺は、ぷりっとしてこしのある中太麺。注文を受けてから包むという海老わんたんはとろっとした皮にお肉と叩いた海老が入っていてプリッとした食感。このわんたんがすごく美味しい。少し硬めのチャーシューや、美味しいメンマ、こりこりのキクラゲなどがトッピングされ、桜海老もスープに浮いていて香ばしさを加える。

美味しかったです🤤😍🫶
ごちそうさまでした🙏

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📝 メモコーナー
☑︎1998年オープン
☑︎食べログ3.74 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2017～2024
☑︎ラーメンデータベース 94.065 (訪麺時)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いち井
📍 新潟県長岡市曙1-1-5
🆔 なし
🈺 月・火・水・木・金
🕒 10:45 - 14:00
🈺 土・日・祝日
🕒 10:45 - 14:15
💤 不定休
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 16席（カウンター7席　テーブル3人掛け×3卓）
🚉 宮内駅(約850メートル）
🅿️ 有（10台程度）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#新潟県　#長岡市
#新潟グルメ　#長岡市グルメ
#新潟ラーメン　#長岡市ラーメン
#ラーメン #拉麺 #らぁ麺 #つけ麺 #中華そば
#らーめん　#らぁめん #noodle #ramen
#つけめん #麺活　#ラー活 #麺スタグラム
#もちもっち新潟県
#いち井
#焼きあご塩