玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌（880円）

まず店内がお洒落、緊張しながらラーメンを待つ

パスタに近いのかと思いきや、オリーブオイルが全面に出ている訳ではなく紛れもなく味噌ラーメン

あとオリーブオイル以外にも別の何かの香りが、コブミカンの香り？薫製香？
とても不思議なラーメンで面白かったです、ご馳走様でした。