味玉つけ麺（並160g）（1100円）

今日は昨日食べたつけ麺に触発され煮干し系のつけ麺をいただきたく煮干中華そばぜくう@勾当台公園さんへ訪問。

14時過ぎの到着で待ちなしで入店し入口の券売機で食券を購入して空いている席に着席。着席時、スタッフの方へ食券をお渡しして待機。本日ワンオペの模様。今日は口が煮干しつけ麺一択だったため味玉つけ麺（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。煮干しの香りが美味しそう。早速、麺から何もつけずにいただくと冷水で締められたストレートの中太麺でしっかりとしたコシが強めの食感で美味い。

つけ汁は濃厚というよりはあっさりとした煮干しの旨みが強いさらさら感のつけ汁で酸味もあり麺との相性良くバランスの良い濃度と味わい。啜った際にふわっと香る煮干しも良き。

トッピングは薄切り柔めのレアチャーシューにコリコリ食感の良い角太メンマ、海苔、見た目ほど濃くない黄身トロの半熟味玉が美味。つけ汁に浮かぶザク切りのネギも煮干しのスープと相性良くウマ。

最後に少し濃いめに作っていただいたスープ割りをいただき完食。

食べた感じは想定よりだいぶ満足感だったのですが、聞いてみると意外と茹で前で160gとのこと。。。少し謎。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。