らーめん元祖（750円）

五反田/大崎広小路駅では名店の一つで、よく並んでいます。味と脂は普通、にんにく抜き。スープには一面背脂が浮いていますが、穏やかな醤油の風味や塩味で、豚骨主体ながら鶏や根菜の甘みも出ています。麺はつるや製麺の中細麺で、持ち上げると醤油ダレで染まっています。他投稿を見ると、『こってり』はもっと背脂凄そうです。

2022年3月29日(火)