白肝煮干（塩）（900円）

久々に来た。

ちょっと値上げがきついかも。塩って意外とありかも。結構しっかり目の肝ペーストだから、過度にスープに短時間に溶けすぎないのは個人的にはいい。

レンゲで底上げして、肝がスープに少しも浸らない様な工夫はここならではかもしれない。