小ラーメン＋限定トッピング燻製豚（780円）

オープンしたばかりの豚山 神保町店に初入店。

コール 全マシ。👉丁度いい。麺は少なめだったから余力を残して完食。

麺 ★★★細めで硬め。小麦の香りは感じられた。

スープ★★乳化系。かなり優しめ。塩味や旨味、甘味が少なかった気が。

豚★★★★柔らかい。且つ肉感もあり、クオリティ高い。燻製豚も美味かった。

雰囲気★★★★★新店なだけあってかなり店内綺麗。オペレーションも丁寧で回転早い。

バランスは良いが、パンチがない感じ。
近ければ行きつけにはなるが、ファンにはならなそう。