鰆と桜海老のつけ和え麺(並盛のみ追飯付き)（1800円）

まぜそばとつけ麺のマリアージュ🫶
コラボらしい豪華絢爛な1杯🍜
麺上を彩るのは鰆のコンフィ、鶏のロースト、桜海老オイル、春野菜というのラインナップ。どれも春らしいフレッシュな食感で、個々持つ旨みも素晴らしくめっちゃまいう〜😋合わさる醤油ベースのタレとも調和性も素晴らしく、優しい味わいのつけ汁と真逆なバランスも最高。それに伴い手揉み麺の小麦の甘みがゆったりと顔を出す。全てがひとつとなって豊かさに富んだ表情が輪郭を生み、一丸となり織りなすハーモニーが堪らない🤤〆は無料の追飯まで堪能し完食😋翔平くん&バルバスクさんスタッフの皆さんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶