鴨チャーシュー鯛ラーメン(数量限定)（1800円）

2年ほど前に「銀座 篝」の後に日本料理「日本橋 ま石」が出店した鯛らーめん専門店で久しぶりに来店。本日は数量限定の「鯛らーめん 鴨チャーシュー(¥1,800.-)」を注文。鯛の旨みを最大限に引き出した塩らーめんで、麺はストレートの細麺でスープは薄い琥珀色をしており、麺を啜り上げる時に鯛の出汁をほんのり感じます😋。見た目も綺麗でその味も上品な和食の様なクオリティの高いらーめんだと思います👍🏻。また近いうちに来店すると思います😃。