もり中華 中盛り（1100円）

11:23 到着。満席、前7に接続。
席数が多く回転が早いこちらへ。
とは言え、僕の溺愛するコレは常に茹で続けられているデフォルト麺とは違い、注文を受けてから茹でるので時間がかかる旨を告られます。

山岸師匠の味を知らない若い子達には何が美味いのか分からないでしょうね。ジジィ専用ですから。

11:37着丼。
旨味の中に酸味と甘味。挽き肉の旨味が出たキリッと強めな塩味のつけ汁。

専用の中太ストレート麺は水水しく喉越し滑らか。

ピリッと感じるのは一味。

柔らかいチャーシューは脂身が甘くしっとり。メンマはコリコリ、チビ海苔、ナルト、半固茹で玉子、ネギ。

あくまで個人的な意見ですが、原点の味。

美味しかったです。
ごちそう様でした。