特製つけめん(中盛)・海老辛味増し（1650円）

2025-114杯目(6月1杯目)
🍜◎特製つけめん・海老辛味増し
🏡TSUKEMEN HUKU OGUCHI
🗾神奈川県横浜市神奈川区神之木町1-9
🏢大塚マンション 1F
🚉大口駅🚶2分
💤月 Monday
📢営業情報告知 Instagram
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TP3.15(37件)横浜市727神奈川区74
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2025/6 平日夜 初訪問

名門くり山ご出身で茅ヶ崎に本店のある”HUKU”さん2号店
本店はなかなか日が合わないので先に営業日の多いこちらへ

1920に訪問し先客1名
食券を買い、L字カウンター奥の末席に着席

発券リスト
◎特製つけめん(中盛)￥1500
・海老辛味￥150
＜合計￥1650＞

村上朝日製麺所の麺は約2.5x4mm断面のストレート平打ち太麺
名門くり山DNAの豚骨魚介スープ自体は低粘度仕上がりでさっぱり目もやや塩分高めで、白湯のまろやかさと清湯の鋭さを併せ持つハイブリッドな旨味が芳醇な小麦に乗っかり美味♪
具材は、麺側に炙りバラチャーシュー、味玉、海苔、つけ汁内になると、ブロックチャーシュー、メンマ、ねぎ
肉厚で香ばしい炙りバラチャーシューが秀逸✨
海老辛味は想像よりも海老<<辛味で、個人的にはもっと海老味変を期待したのだが
それでも一気にパンチ出て、それがスープ割の熱で再燃し二度おいしい😆