鰊醤油らぁ麺（1300円）

洗練されたウマみとニシンオイルの風味が広がる醤油スープ
全粒粉で低加水のツルムチ中細角ストレート麺
トッピングは三つ葉、辛みのある紫タマネギ、薄切りのしっとりレアチャーシュー、ウマみを引き立てる生姜風味の泡々エアー
鰊のお魚感と洋風テイストな味わいが調和した鰊醤油らぁ麺
【UMSR】