和の鰹アゴ出汁中華そば

達グループの中で立ち位置が特殊なこちら。
先日食べた豚骨醤油が美味しくて、麺が変わった中華そばを試してみたくて訪問。

甘い和スープには柚子の風味。胡椒もあり味付けは強め。後半クドさキツイ😅
麺は流石の成美製麺、小麦の味がしっかり。
どっかで見た表現ですが麺が強い。
元々このスープ？それとも麺にあわせて変えた？バランスが取れてない？が正直な印象。
麺が強すぎるのがダメなのか、追いついてないだけなのか、元々こうなのか。
素人なのでわかりません🙄

餅屋では餅を食うべき、と思いました。
次回は塩豚骨を。ごちそうさまでした🙏🙏


食後8時間ほど、胸焼けしてるのは何故😅