醤油煮干そば（780円）

未食の中華そば!?
着席するなり細麺よりも平太麺を欲し
醤油煮干そばを

平子煮干のスープに表面の煮干油がふわりと香り、あまり煮干を強調しておらず、落ち着いて味わうと煮干の旨味がじわりと感じられる穏やかな味わい
滑らかな平打ち麺はもっちりピロピロ食感、
甘みをよく感じる一方ややスープを弾く印象

具は刻み玉ねぎ・粒アラレ・水菜・ベビーリーフ・しっとり低温鶏胸チャー・豚ロースチャー・半味玉
色々な限定が面白く、夏以降ほぼ月2で訪問
来年もひねりを加えた一杯を楽しみに!!