辛つけ麺（850円）

魚介豚骨ベースのつけ汁は思った以上に辛みが効いています。ピリッとした刺激が後を引きますね。
もっちりした中太麺にもやしやキャベツ、キクラゲの食感がよく合います。
チャーシューは大きくて程よい食感。味玉は固茹でタイプでした。

新潟では少ないつけ麺を美味しくいただける希少なお店です。